2015年02月28日

H28 今夜の一杯 磐城寿本醸造本生

2月28日

今日の晩酌は、今日新潟の釣り船屋さんから送られてきたナガモ(アカモク)って海藻を湯がいて

冷水に取り、すると超ネバネバになり、食感はシャキシャキ。それを刻んで納豆と卵黄と。

魚屋さんからは、本鮪の筋が多い尻尾の中トロを貰ったので、長ネギ、大葉とタタキにし

日本酒、生姜、味噌で更に叩いてマグロのなめろうに。

お酒は、原発事故で避難区域になってる、鈴木酒造の磐城寿本醸造本生。

現在は、山形県長井市に酒造を移してます。
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posted by horieya at 22:32| 福島 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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